Les 12 fruits et légumes à manger BIO !

Que ce soit aux Etats-Unis ou en France, il est recommandé de manger certains fruits et légumes bios de façon à limiter sa consommation de pesticides. En effet, des études (de l’Inserm, de l’EWG, ou de l’association Pesticide Action Network PanEurope, …) montrent toutes que l’on trouve des pesticides partout. Suite à ces études, des classements sur les fruits et légumes les plus contaminés en pesticides ont été faits.

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Voici les 12 fruits et légumes les plus contaminés en pesticides (aussi appelés « Dirty Dozen » en anglais ou « les 12 salopards » en hommage au film anti-nazi de 1967, Les 12 Salopards), et donc ceux qu’il est préférable de manger bio pour ingurgiter le moins de pesticides possible ! (dans un prochain article, je vous parlerais des 15 fruits et légumes les moins contaminés)

  • Pommes : la peau fine des pommes ne protège pas le fruit des pesticides. Il en est donc gorgé.
  • Céleris : le céleris n’a pas de peau ce qui fait que sa chair absorbe tous les pesticides.
  • Fraises : en particulier hors-saison.
  • Pèches : comme pour les pommes, la peau très fine ne protège pas des pesticides.
  • Épinards : ils sont cultivés avec beaucoup de pesticides dans l’agriculture traditionnelle.
  • Nectarines : comme pour les pommes, la peau très fine ne protège pas des pesticides.
  • Raisins : on y retrouve en moyenne une dizaine de pesticides différents.
  • Poivrons : les poivrons sont cultivés avec beaucoup de pesticides et leur peau fine ne les protège pas.
  • Pommes de terre
  • Myrtilles : comme pour les pommes, la peau très fine ne protège pas des pesticides.
  • Laitue : il faut toujours laver soigneusement les feuilles et jeter les feuilles extérieures si la salade n’est pas bio.
  • Kale / Choux

A cette liste, on peut ajouter les poireaux et les agrumes si on utilise les zests, les aubergines, les carottes, les concombres, les tomates cerises et les choux-fleurs.

Malheureusement, tous ces fruits et légumes sont les plus consommés…

 

Attention ! Le label ORGANIC aux Etats-Unis (qui correspond au bio) n’impose pas la non utilisation de pesticides comme en France. Avec ce label, on est juste sûrs de ne pas manger d’OGM.

 

L’étude de l’EWG montre les risques d’expositions :

Une personne qui consomme les 12 fruits et légumes les plus contaminés ingurgiterait en moyenne 10 pesticides par jour !

Alors que manger les 15 fruits et légumes les moins contaminés exposerait une personne à moins de 2 pesticides par jour en moyenne.

 

Si cela vous intéresse, cette petite vidéo explique pourquoi les pesticides sont dangereux pour la santé.

 

Sources :

 

Achetez-vous ces fruits et légumes bios ? Faites-vous généralement attention à ce que vous mangez ?


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Sara

Expatriée depuis Octobre 2013 avec mon mari et nos 2 filles en Californie, je raconte nos aventures, nos découvertes et notre vie d'expatriés. En plus de la découverte d'une nouvelle culture, cette expérience m'a permis de me lancer dans le blogging. Et je dois dire que j'adore ça :) !

7 pensées sur “Les 12 fruits et légumes à manger BIO !

  • 8 octobre 2015 à 8 h 41 min
    Permalink

    merci beaucoup pour ces infos Sara.
    Je le savais pour certains aliments mais pas tout ça ! là c’est effarant !
    🙂

    Répondre
  • 8 octobre 2015 à 20 h 08 min
    Permalink

    Je ne savais pas qu’il y avait des aliments plus exposé que d’autres, intéressant. Toutefois, à la maison on consomme tout bio/Organic et ce depuis de plusieurs années, en France comme aux USA, mais à plus forte raison aux USA 🙂

    Répondre
  • Ping : Les 15 fruits et légumes les moins contaminés en pesticides -Les aventures de la famille Bourg – le blog – Vie d'expatriés aux USA

  • 21 octobre 2015 à 21 h 42 min
    Permalink

    j’ai accompagné une sortie scolaire à la ferme, et ça a été l’occasion pour moi d’en apprendre davantage. Le label « organic » impose que tout ce qui est utilisé soit « organic ». donc, des plants bio, des engrais bio, et des pesticides bio (oui, ça existe).
    La ferme en question n’a pas le label bio, mais ne vaporise aucun produit sur les plantes, ce qui fait que les enfants ont pu cueillir et manger directement des mûres, des carottes, des haricots verts.

    Répondre
    • 21 octobre 2015 à 22 h 16 min
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      Ah c’est une super sortie pour les enfants !
      Oui, c’est vrai pour le label organic. On peut donc aussi trouver du corn syrup bio ! :/

      Répondre
  • 23 octobre 2015 à 7 h 34 min
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    Merci!
    Petit ajout aux produits à éviter :

    http://www.huffingtonpost.fr/2012/11/27/10-additifs-alimentaires-plus-nocifs-pour-sante_n_2198773.html

    Le chiffre « E » suivi du « 1 », indique un colorant
    Le chiffre « E » suivi du « 2 », indique un conservateur
    Le chiffre « E » suivi du « 3 », indique un antioxydant
    Le chiffre « E » suivi du « 4 », indique un épaississant ou un stabilisant
    Le chiffre « E » suivi du « 5 », indique un correcteur/régulateur ou un anti-agglomérant
    Le chiffre « E » suivi du « 6 », indique un exhausteur de goût
    Le chiffre « E » suivi du « 9 », indique une cire, un gaz de propulsion ou un édulcorant

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    • 23 octobre 2015 à 7 h 36 min
      Permalink

      Merci pour ce complément d’information !

      Répondre

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